cosas curiosas que uno aprende

-La temperatura es el ingrediente más importante de la cocina.

-Los huevos cocidos quedan más suaves y cremosos si en vez de hervirlos a 100 grados los cocemos a ochenta.

-Para que las patatas fritas queden crujientes hay que freirlas dos veces, dejándolas reposar varios minutos entre medias.

-El vodka es un ingrediente que casa muy bien con las salsas para la pasta.

-El clavo es un ideal potenciador del sabor del plátano y, en general, de todas las frutas.

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