Oregano: es considerada e una de las principales hierbas aromáticas curativas, por no decir que es la que ocupa el primer sitio. Las hierbas pertenecientes a la familia del orégano poseen el mayor efecto antioxidante en el reino vegetal. Puntualizando el orégano aporta 20 veces más contenido en antioxidantes comparandola contra otras hierbas. Incluso comparándola con frutas el orégano tiene 42 veces más antioxidantes que las manzanas, 30 veces mas que las papas, 12 veces más que las naranjas y 4 veces más que los arándanos.
Antes de que amigo caber-gourmet corra a la alacena permítame comentarle que además el orégano en su versión fresca presenta altos contenidos en calcio, magnesio, zinc, hierro, potasio, cobre, boro y manganeso.
Se usa para aromatizar comidas cocidas o crudas,quesos ,ensaladas de tomates,pizzas para preservar el caldo ,para conservar hortalizas en aceite y en vinagre, en las salsas y en los licores digestivos .CONSEJO : DESECADOS MANTIENE TODAS SUS PROPIEDADES PERO SE AGREGA AL FINAL DE LA COCCION
Albahaca, además de su capacidad antioxidante el combinar la albahaca con alimentos no cocidos nos proporciona una protección antibacterial pues se detiene el crecimiento de bacterias que causan enfermedades como la Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Escherichia coli O:157:H7, Yersinia enterocolitica, y las Pseudomonas aeruginosa.
Pero lo mejor es que nos proporciona salud cardiovascular! Pues por sus incomparables flavonoides es una importante fuente de betacarotenos, vitamina C y manganesio los cuáles fortalecen la salud cardiovascular.
también como infusión se recomienda contra los dolores menstruales y las molestias del embarazo.Se usan solo las hojas frescas o secas.Las hojas frescas se usan enteras o picadas finas .
Anís: cura la impotencia. Ojo, no se confundan; el anís especia. El anís del Mono le deja a uno para el arrastre.
Borraja: en forma de infusión se ha utilizado tradicionalmente como abortivo, probable origen del dicho «todo ha quedado en agua de borrajas».
Clavo: en Asia y Sudamérica se usa como remedio contra el dolor de muelas.
Mostaza: un remedio contra la impotencia consistía en untar de mostaza el pene del incapacitado. Es posible que cuando dejara de aullar el pobre hombre funcionase. No está documentado que de esta costumbre proceda... el perrito caliente. Ni que Mónica Lewinsky... en fin.
Perejil: formaba parte de las pociones que las brujas utilizaban para poder volar sobre sus escobas. Aunque hayan acabado de comerse unas almejas en salsa verde, no se recomienda que lo intenten.
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